野菜を沢山とサバを食べたくてお昼に一人アヒージョを楽しんだ。
朝食：いちご、バナナ、紅茶
昼食：アヒージョ（サバ、ウインナー、ハム、ブロッコリー、じゃがいも、新たまねぎ、人参、れんこん、しいたけ、ドライトマト、バケット、梅酒）
おやつ：シュークリーム
夕食：梅果肉とブルーベリー、はちみつ入りヨーグルト、白湯
目標体重まで8.6キロ
昨日より-0.3
21/6/25(MAX)より-9.5
今日の小さな楽しみは自分のペースで食べる
食事は家族や友人と食べるのも楽しいけど、一人で食べるのもそれはそれで楽しめる。
アヒージョは本来、ホームパーティの様に何人かで色々な食材を温めながら食べるお料理かもしれない。
でも、一人で自分のペースで食べるのもいいなと思った。
食べたい食材を自分の食べるペースで温めながら食べる。合間に梅酒を飲みながら。
キョロちゃんの夕食は同じく一人アヒージョ！私はまだおなか一杯なので、見てるだけかな。
アヒージョのコツ
高温にしない
今回一人でやってみて、電気鍋のスイッチ（WARM、LOW、MED、HI）のうちLOWの前後でやり続けるのがスパイスも素材も焦げなくてベストだと思った。
グツグツし過ぎてきたら、LOWの少し左の低いほうへ、冷たい物を入れたらLOWの右側MEDに近い方へ。
スパイス類が一旦焦げてしまうと次々と焦げてしまうので、低い温度で温め続けるのがコツだと実感した。
野菜は下茹で
ブロッコリーは約２分お鍋で茹でておいた。
しいたけ以外の野菜は電子レンジで２分加熱しておいた。
今回の下準備は上手くいった。野菜の歯ごたえ、風味も良かった。
いつ食べてもバケットは美味しい
合間にバケットをトーストしてアヒージョオイルを漬けて食べるのは至福。
このバケットが食べたくてアヒージョをやっていると言ってもいいかもしれないくらい美味しい！
ドライトマトは外せない
ドライトマトの存在を知ったのは・・・初めて食べたアヒージョセットに入っていた時。
それ以来、アヒージョにドライトマトを必ず入れる。もしかしてとても個性的な味なので好みがあるかもしれないが、私はこの凝縮された旨味にハマってしまった。
じゃがいもやブロッコリーを食べる合間にこのドライトマトを少しずつ食べる美味しさがたまらない。
次回アヒージョが楽しみだ！